Архив за месяц: Ноябрь 2011

про ШТОЛЛЕН в картинках 1/2

Рубрика: Sin categoría | Метки: , , | 5 комментариев

про ШТОЛЛЕН в картинках 2/2

Рубрика: Sin categoría | Метки: , , | 7 комментариев

Хлеб заварной «Северный» по ТУ

В режиме приготовления теста для заварного хлеба с использованием осахаренной заварки и густой закваски.

Рубрика: Sin categoría | Метки: | Оставить комментарий

Хлеб заварной «Северный» по ТУ

В режиме приготовления теста для заварного хлеба с использованием заварки, заквашенной густой закваской.

Рубрика: Sin categoría | Метки: | 6 комментариев

Булка черкизовская по ГОСТу

Рубрика: Sin categoría | Метки: | 6 комментариев

Булка фруктовая по ГОСТу

Начинал выпекать эту фруктовую булку еще на заре своей хлебной юности и как-то про нее забыл. После белорусских стандартов решил  "вспомнить" и сделал, правда весом не 200 гр как у А.Н.Андреева, а значительно крупнее. Для повидла приспособил домашний лимонный джем. … Читать далее

Рубрика: Sin categoría | Метки: | 21 комментарий

Хлебец фруктовый по белорусским стандартам

Хлеб преотличный, вот только ни запаха, ни вкуса фруктового я не уловил (может яблочное пюре — это сублимированное пюре, а не из свежих яблок…?)

Рубрика: Sin categoría | Метки: | 25 комментариев