Архив за месяц: Январь 2012

Фруктовый венец/ Corona de frutas от Francisco Tejero

Рубрика: Sin categoría | Метки: | Оставить комментарий

Пшеничный хлеб с гречневой мукой/ Pain de la lande au sarrasin от Richemont Ecole professionnelle

Рубрика: Sin categoría | Метки: | Оставить комментарий

Xлеб формовой с семенами льна, подсолнечника и кунжута/ Le pain de mie aux céréales от Frédéric Lalo

Рубрика: Sin categoría | Метки: , | Оставить комментарий

Новогодняя шарлотка «Триумф фруктов»/ Charlotte con trionfo di frutta от Luca Montersino

Рубрика: Sin categoría | Метки: | Оставить комментарий

Le pain de campagne от Frédéric Lalos

В этом рецепте (впрочем, как и во многих других) автор предлагает одновременно использовать закваску спонтанного брожения, притвор (pâte fermentée) и свежие прессованные дрожжи. Витиевато?Завтра определюсь…

Рубрика: Sin categoría | Метки: , | Оставить комментарий

Испанский рождественский кекс с халвой/ Pan dulce de turrón от Carles Mampel

Рубрика: Sin categoría | Метки: | Оставить комментарий

Рождественское печенье / «Margaritas de frambuesa» от J.M.Perruchon и G.J.Bellouet

Рубрика: Sin categoría | Метки: | Оставить комментарий