Архив метки: f.j.steffen

Швабский хлеб/ Schwäbisches Eingenetztes Brot от F.J.Steffen

Реклама

Рубрика: Sin categoría | Метки: | Оставить комментарий

Хлеб ржано-пшеничный с тмином/ Kümmel-Zipferl от Franz Josef Steffen

Интересно, как лучше перевести "zipferl"?

Рубрика: Sin categoría | Метки: | 33 комментария

Крестьянский белый хлеб/ Bauernweissbrot от Franz Josef Steffen

Рубрика: Sin categoría | Метки: | 4 комментария

Хлеб с кефиром/ Kefir-Stutenbrot от Franz Josef Steffen

Хлеб с прекрасной коркой и великолепным ароматом. Получил удовольствие при надрезании — "как по маслу"! Попытался впервые сделать надрезы в стиле "taillaule" (видимо, придется еще не раз пытаться, а уж потом только научиться). Единственное no — какая-то уж больно витиеватая технология … Читать далее

Рубрика: Sin categoría | Метки: | 2 комментария

Genezter mit Buttermilch-Brotzeitleib от Franz Josef Steffen

Спасибо vita за перевод рецепта !

Рубрика: Sin categoría | Метки: | 3 комментария